Menu Découverte
45€ · 3 services
- Carpaccio de thazard, citron vert, huile d'ylang
- Filet de capitaine, mataba crémé, riz pilaf
- Crémeux mangue-vanille, sablé coco
Cuisine semi-gastronomique mahoraise et française, sertie sur une terrasse panoramique qui s'ouvre, à l'horizon, sur le bleu du lagon. Une parenthèse rare au coeur de Mamoudzou.
Pendant douze ans, le chef le Chef a parcouru les cuisines étoilées de Lyon et de Bordeaux, des bouchons familiaux aux maisons d'auteurs. Il est rentré chez lui en 2014, avec une obsession nette : faire entendre la cuisine mahoraise dans la grammaire la plus précise du semi-gastronomique français.
À l'Auberge du Belvédère, le poisson est levé chaque matin sur le quai de Mamoudzou. La langouste vient du nord, des pêcheurs de Mtsahara. Le mataba et le manioc sont travaillés en accompagnement, comme on travaille un risotto en Italie. L'ylang-ylang parfume parfois un sablé. Rien d'exotique pour l'exotisme : tout, ici, a sa raison.
La carte change au fil des arrivages. La terrasse, elle, ne change pas : le lagon continue de se dessiner jusqu'aux îlots, derrière les filaos.
Notre équipe confirme votre table dans les deux heures. Pour les groupes de plus de huit convives, merci de nous contacter directement.
Mariages au coucher de soleil, séminaires d'entreprise, anniversaires d'exception. La terrasse et la salle se prêtent à tous les formats, à toutes les ambiances. Notre équipe écrit avec vous, sur mesure, l'écriture de votre événement.
Une cuisine d'une finesse rare à Mayotte. Le mérou en croûte d'épices m'a poursuivi des jours.
La vue depuis la terrasse est magnifique, au coucher de soleil c'est un moment hors du temps.
Service d'une justesse remarquable, conseils éclairés sur la carte, attention vraie. On reviendra.
Pointe Mahabou
97600 Mamoudzou, Mayotte
Parking privé à l'arrière de l'établissement.
+262 269 64 18 22
Service réservations du lundi au samedi, 10h–22h.
Lundi — Samedi · 12h00 – 14h00 · 19h00 – 22h00
Dimanche : repos. Jours fériés sur réservation.
contact@auberge-rond-point.yt
Réponse sous 24h ouvrées.